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Vers une gestion optimisée de nos biodéchets 🌱

Du nouveau chez Monblanc !

Soucieux d’être toujours plus vertueux dans notre démarche éco-responsable, nous avons renforcé notre gestion optimisée de nos biodéchets 🌱.

➡️Comment ? En installant un déshydrateur thermique qui permet de transformer rapidement et sur notre site de production nos déchets alimentaires organiques 🍗🐟🍏🥕🥖en un substrat sec et stabilisé jusqu’à 30 fois plus concentré en éléments nutritifs qu’un compost. Cet appareil peut traiter plus de 100kg de biodéchets par jour.

Les gros ➕ d’une telle installation?
↘️ réduction des déchets dits « ultimes »
🐭 diminution des nuisances telles que les odeurs ou les nuisibles que les composts peuvent générer
🗑 Valorisation des déchets organiques
🌍 Participer à la protection de l’environnement

Ce substrat organique est offert en tant que fertilisant à nos partenaires maraîchers et agriculteurs.

♻️ La boucle est bouclée, nous sommes bien dans une démarche d’économie circulaire!

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monblanc traiteur

en quelques chiffres

  • 62 000 couverts
    servis par an

  • 700 prestations
    par an

  • 357 000 pièces cocktail produites

  • 1 012 livraisons L’Essentiel® Monblanc