Nouvelle carte Automne-Hiver

La table ronde de nos 8 chefs a porté ses fruits et c’est avec des idées plein la toque qu’ils se sont retrouvés autour de leurs nouvelles recettes pour le lancement de notre carte automne-hiver 2021.

Elle sera assurément le reflet de leur personnalité, de leur savoir-faire et de leur audace ; mêlant des associations de valeurs sûres avec les vins de la région Bordelaise à des propositions plus engagées.

Comme à leur bonne habitude, ils ont sélectionné des produits du terroir comme l’Agneau des Pyrénées ou encore la Volaille des Landes et le Piment d’Espelette AOC, en pratiquant des combinaisons de saveurs où l’on retrouve le goût de chaque aliment, avec beaucoup de finesse et de caractère.

Mais cette année, ils ont également choisi de metttre à l’honneur certains produits régionaux venus d’ailleurs comme le poulpe ou encore l’omble chevalier.

Avec près de 50 nouvelles inspirations, nos chefs vous proposent une nouvelle carte automne-hiver assurément craquante !