C’est officiel, le Chef Jean-Luc ROCHA fait désormais partie de notre Maison. La nouvelle a été annoncée ce jour à l’occasion d’un déjeuner presse au Palais de la Bourse. L’occasion pour Messieurs MONBLANC d’exprimer le plaisir et l’honneur partagés d’accueillir Jean-Luc ROCHA au sein de la brigade de Paulo FERNANDES, qui fait déjà la fierté de MONBLANC depuis de nombreuses années.
Après avoir longtemps officié dans la gastronomie d’exception, Jean-Luc ROCHA obtient pour récompenses le titre de Meilleur Ouvrier de France et 2 étoiles au Guide Michelin. Aujourd’hui, il nous offre la chance d’être le seul traiteur dans le Grand Sud-Ouest à atteindre ce niveau d’excellence et nous permettre de développer des partenariats avec d’autres chefs étoilés.
Créer de nouvelles cartes, diversifier les menus (végans, végétariens), répondre à des demandes spécifiques d’accords mets & vins, rechercher des produits bio et locavores, tant de nouvelles perspectives prévues pour 2019 …
Crédits photos : Artiste Associé Photographes
monblanc traiteur
en quelques chiffres
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62 000 couverts
servis par an -
700 prestations
par an -
357 000 pièces cocktail produites
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1 012 livraisons L’Essentiel® Monblanc