Inauguration du chai du Château Fonroque

Début septembre, le Château Fonroque, premier Grand Cru Classé a être certifié en biodynamie, inaugurait son nouveau chai. Une soirée placée sous le signe des 4 éléments qui ont été mis en avant sous diverses formes du cocktail au dessert.

A cette occasion nos équipes ont eu la joie de travailler au côté de la cheffe Chloé Charles.
Révélée lors de la douzième édition de l’émission Top Chef, Chloé Charles propose une cuisine engagée, écoresponsable et axée sur des approvisionnements locaux et une cuisine végétale.
Tous les ingrédients étaient réunis pour une alchimie parfaite.

Un grand merci à toutes les personnes qui ont participé à la réussite de cette belle soirée. Notre chef de projet Lynda Mendil, nos chefs et maîtres d’hôtel et également nos prestataires partenaires: Audrey Ducraux de l’agence PIMENT BLANC, Cheffe Chloé Charles et ses équipes.
Finalement, nous tenons à remercier l’ensemble de l’équipe du Chateau Fonroque pour leur confiance, nous étions très heureux de vous accompagner sur ce projet engagé et porteur de sens.